Ingrédients dans l'ordre :

           100gr de beurre

           3 jaunes d'oeuf      

           zestes d'une orange et demie

   Ramollir 100gr de beurre et mélanger le tout avec les ingrédients ci-dessous   

   Ajouter 100gr de farine   

  Une cuillère à café de levure   

  3 blancs d'oeuf en neige   

  Mettre dans un moule beurré et fariné   

  Cuire 30 mn à 6 ou 150°   

  Faire un sirop avec le jus d'une orange et demie et 50gr de sucre et chauffer   

  Quand le gâteau est cuit, démouler et verser le sirop sur le dessus   

  Laisser bien imprégner